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日照火锅店教你轻松自制火锅底料

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日照火锅店教你轻松自制火锅底料

发布日期:2017-08-04 作者:日照火锅店 点击:

 日照火锅店发现现在很多人都喜欢吃火锅,因为火锅能让人们吃到自己想吃的东西,因为只要你想吃什么就可以放进火锅里面煮。日照火锅认为对于火锅来说最重要的不仅仅是食材,汤底也很重要。因此火锅的底料的处理就变得很重要了。今天日照火锅店教你自制火锅底料。

  火锅汤底用料:

  牛油克 郫县豆瓣酱3-4大勺 糍粑辣椒酱3-4大勺  葱姜蒜末一碗 小米辣一碗  七星椒(干辣椒)一大碗剪碎 冰糖7-8小块 香叶2片  草果2个  豆蔻2个  山奈3个  八角2个  小茴香一勺  桂皮一块  丁香3-4个  鸡精一勺  五香粉一勺  醪糟三大勺  麻椒,花椒一大碗

日照火锅店
日照火锅店

  牛油入锅,融化加葱姜蒜末炒香,将葱姜蒜捞出来,弃之。 随后加入小米辣和老姜片。炒香。 加入郫县豆瓣酱和糍粑辣椒酱,小火炒出红油。 出红油后加入除去花椒麻椒的所有香料。 加入醪糟和冰糖。继续翻炒,全程中小火。不可炒糊。加入麻椒花椒炒香。 加入鸡粉,少许盐调味。继续翻炒几下就可关火。 待锅底温热后,放入密封饭盒中冷藏。日照火锅店龙腾火锅欢迎您光临惠顾!


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